Bagekartoffel – klassisk bagekartoffel med creme fraiche
4 personer
Ingredienser:
4 store bagekartofler med flot skind
4 klatter smør
Groft salt
1 bøtte creme fraiche, fedtindhold efter behag
Et lille bundt hakket purløg
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 200 grader. Vask og tør kartoflerne
- Skær et kryds halvt ned i hver kartoffel og læg en stor klat smør på toppen
- Fyld et ovnfast fad med groft salt og placer kartoflerne deri uden indpakning, så får de et lækkert, sprødt skind
- Bag dem ca. 60-70 min. ved 200 grader - kartoflerne er færdige, når de åbner sig i krydset
- Når de er bagte, fylder du dem med cremefraiche, hakket purløg, salt og peber
