Fyldig kartoffel-æggesalat Del

2 store bagekartofler

kogt 3 æg

kogt 4 spsk creme fraiche 18%

3 spsk mayonnaise

1 tsk medium stærk karry

1 tsk gurkemeje

1 tsk sennep

¼ bdt frisk purløg finthakket

Salt og peber

Karse og skovsyre til pynt