Smashed potatoes
Ingredienser:
1 kg kartofler (evt. en rest kogte)
4 fed hvidløg, pressede
15 g smør
50 g parmesan, fintrevet
1 håndfuld persille til pynt
Salt og peber
Fremgangsmåde:
-
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
-
Kog kartofler møre i letsaltet vand til de er akkurat møre.
-
Fordel små bunker af parmesan på en bageplade med bagepapir.
-
Placér en kartoffel på hver.
-
Knus kartofler med bagsiden af et glas. Pas på ikke at trykke for hårdt.
-
Smelt smør og kom hvidløg i. Pensl kartofler og drys salt og peber ud over.
-
Bag til kartoflerne er gyldne på overfladen – ca. 20 minutter.
-
Pynt med frisk persille, estragon eller lignende.
